Più passaggi nella vendita significano minor guadagno per il produttore, filiera globale e filiera locale, saper leggere le etichette
Spesa al supermercato, spesa locale e leggera: maggiore o minore spreco, maggiore o minore inquinamento ambientale
Cibo a km 0, produzione su larga scala, caporalato, storia e processo produttivo del cibo
24 La biodiversità, l’introduzione di piante non autoctone attraverso la coltivazione, la stagionalità